Рулет из говядины с курицей

Этот рулет получил у меня кодовое название “Дружба” – просто в нем очень хорошо подружились курятина и говядина По вкусу – отлично, по виду – симпатично. И готовится не то что бы совсем уж сложно. Хорош даже в холодном виде, но при необходимости отлично разогревается на сковородке (режем на ломтики и быстро обжариваем с двух сторон на сильном нагреве).

Говядина при желании отлично заменяется на свинину, если что

Ингредиенты на 6-8 порций:



900 г говяжьего фарша
1 ст.л. зернисто горчицы
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо
маленький пучок зеленого лука
соль и перец по вкусу
2 куриных филе около 250 г каждое

Мелко рубим зеленый лук, чеснок трем на терке. Добавляем в фарш вместе с горчицей, яйцом, солью и перцем.

Вымешиваем.

Куриные филе разрезаем на 2 части вдоль каждое. Солим и перчим.

На двойной лист фольги выкладываем фарш в виде длинного прямоугольника. Примерно по центру кладем куриное филе.

Заворачиваем фарш на филе и формируем длинный цилиндр.

Заворачиваем его в фольгу, плотно подкручиваем края.

Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 30 минут.

Готовый рулет разворачиваем и даем полежать 100 минут. Затем нарезаем и подаем.

У меня на гарнир был печеный картофель.

Приятного аппетита!


Источник

Похожие новости

Комментировать