Куриные фрикадельки с фетой и песто

Ну как фрикадельки. Вполне себе нормальные по размеру котлеты, только шарообразной формы Готовятся так, как я люблю – большой партией в духовке. Никакой сковороды, никакого лишнего масла и потерянной формы. В принципе, вы можете сформовать их в виде котлет – продолговатыми. Тут форма роли не сыграет.

Гарнир – на ваш выбор. Курица – продукт универсальный и сочетается много с чем. У меня, например, был рисовый пилав с зирой.

Ингредиенты на 4 порции:



700-800 г куриного фарша
1 яйцо
2 зубчика чеснока
50 г панировочных сухарей
4-5 веточек петрушки
соль и перец по вкусу
120 г феты
3 ст.л. базиликового песто

Мелко рубим петрушку, трем на терке чеснок. Добавляем к фаршу вместе с яйцом, сухарями, солью и перцем. Хорошо перемешиваем.

Для начинки разминаем вилкой фету с песто.

Формируем фрикадельки. Берем в руку кусок фарша, расплюскиваем в лепешку, в центр кладем чайную ложку начинки.

Залепливаем и формируем в виде шарика.

Кладем фрикадельки на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25 минут.

Подаем с гарниром и соусом на выбор. У меня был пряный рис с зирой и сметанно-горчичный соус.

Приятного аппетита!


Источник

Похожие новости

Комментировать